3 podzimní recepty s dýní
Proč jsou všude samé dýně?
Dýně - královna podzimu je bohatá na vlákninu, betakaroten, vitamíny A, C, E a antioxidanty, které podporují imunitu, pokožku i zrak. Navíc má nízký obsah kalórií a je ideálním základem pro fit recepty, které zahřejí i zasytí.
Přehled vitamínů a minerálů:
- Vitamín A (beta-karoten) → Podporuje zrak, imunitu a zdravou pokožku.
- Vitamín C → Posiluje imunitu a chrání buňky před oxidativním stresem.
- Vitamín E → Antioxidant, který pomáhá regenerovat.
- Draslík a hořčík → Udržují správnou činnost svalů a nervů.
- Zinek → Přispívá ke zdraví pokožky, vlasů a imunity.
Když ji spojíte s proteinem a zdravými tuky, získáte vyvážené jídlo s vysokou nutriční hodnotou, které podle keto diety pomáhá s nejen s hubnutím, ale i s udržením stabilní energie během dne.
1. Proteinové dýňové lívance s vanilkovým krémem - ideální snídaně i zákusek
Ingredience (2 porce):
- 150 g dýňového pyré (pečená Hokkaido)
- 1 odměrka proteinového nápoje s vanilkovou příchutí
- 1 vejce
- 40 g ovesných vloček
- ½ lžičky skořice, špetka muškátového oříšku
- 1 lžička kokosového oleje
Postup:
- Smíchejte všechny ingredience do hladkého těsta.
- Smažte malé lívance na kokosovém oleji z obou stran dozlatova.
- Podávejte s krémem z tvarohu a proteinu.
💡 Tip: Přidejte trochu javorového sirupu nebo ořechového másla – chutě se krásně propojí.
2. Krémová dýňová polévka s kokosovým mlékem a proteinem - zdravá, výživná a překvapivě sytá
Ingredience (2–3 porce):
- 300 g dýně Hokkaido
- 1 cibule, 1 stroužek česneku
- 200 ml kokosového mléka
- 300 ml zeleninového vývaru
- 1 odměrka neutrálního proteinového koktejlu
- Špetka kari, kurkumy, pepře
- Kokosový olej
Postup:
- Cibuli a česnek orestujte na kokosovém oleji.
- Přidejte dýni a koření, zalijte vývarem, vařte doměkka.
- Rozmixujte, vmíchejte kokosové mléko a koktejl.
💡 Tip: Posypte dýňovými semínky a zakápněte olivovým olejem pro extra zdravé tuky.
3. Fit dýňové sušenky s čokoládovými kousky - ideální ke kávě nebo k snídani
Ingredience (cca 10 ks):
- 100 g dýňového pyré
- 1 vejce
- 1 odměrka čokoládového proteinoveho nápoje
- 60 g mandlové mouky
- 1 lžička kokosového cukru / dietního sladidla
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 20 g hořké čokolády (nasekané)
Postup:
- Smíchejte všechny suroviny do těsta.
- Lžící tvořte sušenky, pečte na 180 °C asi 12–15 minut.
- Nechte vychladnout – po upečení zpevní.
💡 Tip: Sušenky vydrží v uzavřené dóze 3–4 dny.
Bonus: dýňová semínka - superpotravina sama o sobě:
- až 30 g bílkovin na 100 g
- zdravé tuky (omega-3 a omega-6)
- zinek, hořčík a železo
- přirozeně zlepšují spánek (obsahují tryptofan → tvorba serotoninu a melatoninu)
Můžete je použit na zdobení polévek, salátů a kaší nebo jako zdravou svačinu.
Podzimní recepty s dýní, které stojí za to vyzkoušet. Stačí trocha kreativity, kvalitní protein a sezónní suroviny.