Vánoční pečení bez cukru
Místo tradičního cukru můžete do těsta použít naše nízkokalorické sladidlo, které zachová sladkou chuť, ale výrazně sníží množství cukrů a kalorií. Výsledek? Sladké dobroty, které nevyvedou Vaši dietu z rovnováhy.
Pro ještě větší bonus pro tělo můžete do receptů přidat proteinové nápoje. Díky němu bude pečení nejen chutné, ale i výživné a zasytí na delší dobu. Tak si můžete dopřát sladké bez výčitek a zároveň tělu dodat bílkoviny, které podporují regeneraci svalů a pocit sytosti.
Vyzkoušejte například:
- Proteinové vánoční sušenky
- Nízkosacharidový perník s proteinem
- Dietní vánoční muffiny
Recepty:
1. Proteinové vánoční sušenky
Ingredience (12–15 ks):
- 100 g mandlové mouky
- 50 g ovesných vloček (volitelné, low-carb verze může být kokosová mouka)
- 2 odměrky proteinového prášku (vanilkový nebo neutrální)
- 50 g změklého másla nebo kokosového oleje
- 2–3 lžíce nízkokalorického sladidla
- 1 vejce
- 1 lžička skořice, špetka soli
- Volitelné: nasekané ořechy, kakao, čokoládové kousky s vysokým obsahem kakaa
Postup:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Smíchejte všechny suché ingredience.
- Přidejte vejce a máslo, vypracujte těsto.
- Tvořte malé kuličky a položte je na plech s pečícím papírem. Lehce je stlačte.
- Pečte 10–12 minut, nechte vychladnout.
2. Nízkosacharidový perník s proteinem
Ingredience (forma 20x20 cm):
- 150 g mandlové mouky
- 50 g kokosové mouky
- 2 odměrky proteinového prášku (vanilka nebo perníkové koření)
- 1–2 lžíce nízkokalorického sladidla
- 1 lžička perníkového koření
- 3 vejce
- 100 ml mandlového nebo jiného rostlinného mléka
- 50 g změklého másla nebo kokosového oleje
- 1 lžička prášku do pečiva
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Smíchejte všechny suché ingredience.
- Přidejte vejce, mléko a olej, dobře promíchejte.
- Nalijte těsto do formy vyložené pečícím papírem.
- Pečte 25–30 minut, zkontrolujte špejlí. Po vychladnutí můžete ozdobit nízkokalorickým polevou nebo posypat ořechy.
3. Dietní vánoční muffiny
Ingredience (8–10 muffinů):
- 100 g mandlové mouky
- 50 g kokosové mouky
- 2 odměrky proteinového prášku
- 2–3 lžíce nízkokalorického sladidla
- 1 lžička skořice, špetka soli
- 3 vejce
- 100 ml rostlinného mléka
- 50 g rozpuštěného másla nebo kokosového oleje
- Volitelné: nasekané ořechy, kakao, čokoládové kousky s vysokým obsahem kakaa
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Smíchejte suché ingredience.
- Přidejte vejce, mléko a olej, dobře promíchejte.
- Naplňte formy na muffiny do 2/3.
- Pečte 15–20 minut, po vychladnutí ozdobte nízkokalorickým krémem nebo polevou.
Takhle se dá oslava svátků spojit s chutí, zdravím a energií. Sladké dobroty bez cukru už nemusí být jen snem – stačí využít keto produkty a trochu kreativity v kuchyni!